Dit is er eentje die ik vrijdagavond voor mezelf had gemaakt. Op 't moment dat ik het aan 't eten was -hoewel het me mega smaakte- dacht ik bij mezelf dat ik beter iets anders had klaargemaakt. We gingen nl. een avondje stappen met de meiden en een gerechtje die een goei fondke legt was eigenlijk beter geweest. We hebben ons allemaal supergesmeten en het was weer een memorabele avond! Deze namiddag dan verjaardagsfeestje van Aaron van Marlies die 2 grote jaren oud was en laten we zeggen dat ik het glaasje cava vriendelijk heb afgeslagen... zegt genoeg zeker? :-S Maar was ook supergezellig. Totnogtoe een weekend dat je zo veel mentale energie geeft, maar morgen toch beetje uitrusten ze... Pfew...
Ingrediënten:
Vis (volgens origineel recept was dit met tongfilets, maar ik heb een stukje kabeljauw gebruikt), limoen, Safari en room (alweer volgens het origineel recept deed je er ook wat witte wijn bij, maar heb dit er uit gelaten, want moest hier anders een fles voor opentrekken die toch niet zou opgeraken - zal het later nog es met die wijn erbij proberen, maar vond het zo eigenlijk ook lekker)
Makkelijk zat...
- Oven voorverwarmen op 180°.
- Uw vis in een ovenschaal leggen, bedekken met plakjes limoen en een flinke (lees: hele flinke ;-)) scheut Safari erbij (normaal moest je hier dus ook een scheut witte wijn bijgieten, maar dat heb ik dus niet gedaan)
- 10 à 15 minuutjes de oven in tot uw vis gaar is.
- Het vocht uit uw ovenschaal in een panneke gieten en uw vis ondertussen warmhouden. Room in uw pan, peper & zout erbij, laten indikken et voilà :-)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten