Ovenschotel met Gehakt en Appel

Manmanman, wat een drukke maand is dit al geweest! Nu zondagvoormiddag en even tijd om een receptje te posten dat ik 1,5 week geleden uitgetest heb :-S 'k Weet 't, 't is erg... Heb ik dan tijd om nog es te rommelen in mijn keuken, geraakt het amper op mijn blogje hier :-S Nie goe bezig zou je denken, maar haha! Absoluut goed bezig!! :-) Zal je hier later ongetwijfeld nog meer over lezen :-) :-)

In elk geval... had dus op een avond es op een redelijk uur gedaan en ik had er zin in! Dit receptje had ik al even liggen, dus 't ideale moment! Ga 't zeker nog maken, eigenlijk niet zo veel werk of kan je makkelijk vooraf maken om het dan maar in de oven te proppen en te smullen!

Ingrediënten:

Gehakt, ui, rode paprika, appel, room, parmezaanse kaas en puree

Let's get started!

- Uw oven in gang steken

- Ui snipperen en in de pan smijten, ondertussen uw paprika fijnsnijden en erbij kieperen en tot slot er uw gehakt aan toe voegen en netjes meebakken

- Ondertussen snij je kleine appelblokjes

- Als je gehakt mooi gebakken is, voeg je room eraan toe en je parmezaanse kaas. Effe doorroeren

- Alles in een ovenschotel pletsen en bedekken met een laag puree en half uurke op 200° uw oven in!

Bron: http://www.pims-pages.com/

Rolletjes met Pesto en Ham

Eerst en vooral: GELUKKIG NIEUWJAAR aan iedereen! Goede gezondheid, genoeg centjes, veel liefde en niet te vergeten: lekker eten!

Gisterenavond is heel rustig begonnen bij Marlies thuis. Zij zorgde voor 't hoofdmaal (jummie jummie stoofpotje) en Sofietje en ik voor de hapjes & drank. En eigenlijk is 't wel grappig ze.

De vrijdag was ik thuis aan de lijn met Carla, tetter tetter tetter, tv stond aan op de achtergrond en 't was van Dagelijkse Kost. Had 't niet gevolgd, plots zag ik 't eindresultaat en ik tegen Carla: effe stil, dit ziet er superlekker uit! Morgen krijgen ze dit 'op hun talloore'. Toen daarna nog met Marlies iets uit weest eten en ik vroeg haar of ze tv had gezien. Zwijg, zei ze me. Je hebt naar Dagelijkse Kost gekeken! En je gaat 't maken voor morgen!

Goh, we zijn erg als we elkaars gedachten en gedragingen zo goed kennen. We hebben elkaar dan gisteren om 12 uur dan ook toegewenst dat we in 2012 veel minder met elkaar gaan optrekken, omdat we de liefde van ons leven zijn tegengekomen en er gewoon veel minder tijd voor zullen hebben! :-)

In elk geval, veel te veel, maar dan écht massa's te veel, gegeten gisteren. Echt te veel :-S Maar deze hapjes waren dus megalekker! Wel heel zout, maar zo rolden de flessen rapper zeker :-)

Ingrediënten:

Bladerdeeg, pesto, Parmaham

Hoe makkelijk & snel kan iets zijn...

- Bladerdeeg uitrollen, pesto erover uitstrijken, helemaal bedekken met de hesp

- Oprollen en even de diepvries in, zodat het wat harder wordt en makkelijker snijdt sebiet (kwestie van recyclage ;-) in dat boterpapier verpakt om weg te steken, want dat dan ook gebruikt om op de ovenplaat te leggen, zodat ze er niet aanplakten)

- Uit de diepvries halen, schijfjes van snijden en even de oven in!

Met dank aan Jeroen Meus en Dagelijkse Kost dus!