Kabeljauw van Jamie Oliver

Dit weekend naar Disney geweest en daar zo'n overdosis aan suikers & vetten gehad, er genoeg van gegeten voor een hele week dat honger op zich laat wachten :-S Gisteren was mijn hoofdmaaltijd de chocolaatjes die ik voor Valentijn heb gekregen, niet echt uit honger, maar ja... zet chocola voor mijn neus... you get the picture ;-) Nie goe bezig dus :-S
Dus dacht ik even in mijn receptenboekje te lezen en hopen dat de honger zou komen, zodat ik straks naar de winkel kan, want moet toch om vuilzakken. Maar zo veel honger krijg ik er nu helaas ook niet van. Wel een receptje tegengekomen die ik eigenlijk een beetje vergeten was, vroeger een paar keer gemaakt en heeft me altijd super gesmaakt, dus misschien maak ik dit vanavond wel voor mezelf, want heb nog geraspte kaas in mijn frigo zitten die dringend opmoet.

Ingrediënten
Prei, 1 el kerrie, kabeljauwfilet, citroensap, room, geraspte kaas.

En dan...
- Fruit de prei ong. 4 min. en voeg aan het eind 3/4 van de curry er aan toe.
- Vet een ovenschaal in en verspreid 3/4 van het mengsel over de bodem.
- Wrijf de kabeljauw in met peper&zout en citroensap en leg die op het preimengsel.
- Meng de rest van de curry en de room met het overgebleven mengsel en smeer het over de kabeljauw uit.
- Strooi er de geraspte kaas over en stop 't 20 min. in de oven op 180°.

Zo zie je maar, het hoeft niet ingewikkeld te zijn om lekker te zijn. Merci é Jamie :-)