Morgen trouwens normaal gezien de laatste keer naar de kraker. De vooruitgang is écht, maar dan ook écht verbazend! De pijn is het grootste deel van de tijd zelfs gewoon weg! Pas op, ik voel wel nog dat ik moet oppassen hoor... te lang neerzitten, gewoon rechtstaan en zo doen me wel nog altijd voelen waar mijn rug zit, maar met een beetje oppassen... Manmanman, ik voel me weer bijna 3 x 7 :-)
Ingrediënten:
Kruimeldeeg, 1 courgette, 1 aubergine, 1 rode paprika, spek, rozemarijn, basilicum, olijfolie, mozzarella, 4 el groene pesto, 2 dl room, 2 eieren
En dan...
- Snij alle groenten in blokjes, doe ze in een ovenschaal, overgiet ze rijkelijk met olijfolie en bestrooi rijkelijk met rozemarijn en basilicum.
- 40 min. de oven in op 200° en niet vergeten regelmatig es om te roeren.
- Klop dan het ei los met de room, de pesto en kruid met peper & zout.
- Mozzarella in plakjes snijden
- Spek bij de groentjes doen
- Uw taartvorm met deeg vullen met het groenten/spekmengsel en overgieten met uw room/pestomengsel
- Plakjes mozzarella erop leggen en nog 20 min. in de oven op 200°
Geen opmerkingen:
Een reactie posten