Toen ik begon met deze blog had ik mezelf voorgenomen hier gemiddeld elke week 2 receptjes te posten. Maar deze maand is dat precies wat verkeerd gelopen. 2 weken zo goed als immobiel door mijn rug, een paar belangrijke knopen doorgehakt, waaronder die van mijn nieuwe job. Het vlotte al een eindje niet zoals ik wou, dus waarom vast blijven zitten in iets dat uw energie wegneemt hé? Gisteren was dus mijn laatste dag! Toen ik er vertrok, viel er zo'n blok van mijn schouders dat je gewoonweg weet dat je de juiste beslissing hebt genomen. Maar soit, dit blogje hier... Door omstandigheden ben ik dus niet even trouw geweest :-S Dus laat ik snel maar nog een receptje posten! Is er eentje die ik al een eindje heb en is vanzelfsprekend... lekker :-)
Ingrediënten:
600 gr. varkensfilet, 1 prei, 4 stengels bleekselder, 1 flesje Kriek, 1 ui, 1 teentje look, 2 appels, laurier
En dan...
- Snij het vlees in blokjes van ong. 3 cm en bak ze in boter.
- Voeg er de geperste look aan toe en doe er de gesnipperde ui en de versneden prei en bleekselder bij. Peper & zout erover en laurier erbij.
- Giet er de Kriek bij en laat het min. 30 stoven met het deksel op de pan en op een laag vuurtje.
- Schil ondertussen de appels, doe ze in kleine blokjes en laat ze nog een 10-tal minuten meestoven.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten