Daarstraks is Marlies langsgekomen. Door omstandigheden hebben we er de laatste weken minder kunnen zijn voor elkaar, maar zoals je enkel onder megagoeie vriendinnen hebt, is het wederzijds begrip er gewoon. Dus een supergezellige avond gehad, lekker bijgetetterd, allebei ons hart es gelucht (nu ja, vooral ik dan :-S) en ondertussen lekker gegeten :-) Je moet weten dat zij één van mijn inspiratiebronnen was waardoor ik beginnen koken ben en zij is en blijft mijn meest dankbare en eerlijke eter. Als er iets aan kan verbeterd worden, dan geeft ze me tips en als het goed is, dan is 't goed! En als zij het zegt.... en deze was een goeike! Dus meteen hier noteren hé!
Ingrediënten:
Kipfilets, spek, geschaafde amandelen, boter, peper, 1 el honing, 1 el mosterd, 1 el bruine suiker
How to...
- Maak een inkeping in de kipfilets, zodat een envelopje onstaat, waar je de amandelen inpropt. Bacon erond wikkelen en in een ovenschaal leggen.
- Saus maken door boter te smelten en er daarna de honing, de mosterd en de bruine suiker aan toe te voegen. Wat peper erbij en ne keer roeren hé, zodat je een gladde massa krijgt.
- De kipfilets met wat saus bestrijken en in de oven steken.
- Laat ze 20 min. garen, keer ze halverwege es om en vergeet niet ze regelmatig te bedruipen met een beetje saus.
Jummie jummie!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten