Schelvis met Aardappel/Wortelplakjes

Zit al heel de week thuis met mijn rug. Vroeger nog nooit last van gehad en miljairde zeg, leuk is anders. Zelfs de kleinste en meest onnozele dingen zijn plots een hele opgave. Gelukkig heb ik een heleboel goeie vrienden die me helpen met proviand of me gewoon es gezelschap komen houden :-) In tijd van nood leert men ze kennen hé.
Vandaag dus voor het eerst es buitengekomen, frisse neus gehaald en wat ingrediënten gehaald voor het volgende gerechtje. Dit is er eentje die ik al lang zitten had, een paar weken geleden opnieuw ben tegengekomen en wou houden voor als ik met mijn allerbeste varkentje nog es een dvd-namiddag zou doen. Wat is er gemakkelijker dan gewoon iets in de oven stoppen dan? Maar kijk, weer een les geleerd: als iets te mooi is om waar te zijn, dan is het ook te mooi om waar te zijn. Resultaat: varkentje weg uit mijn leven en dit gerechtje is perfect voor iemand met een pijnlijke rug!

Ingrediënten:
Schelvishaasje, aardappelen, wortelen, mosterd, peterselie, room, melk, look & gemalen kaas

Werkwijze:
- Snij de aardappelen en wortelen in fijne plakjes (hoe dunner, hoe sneller klaar :-))
- Wrijf je ovenschotel in met het teentje look en vervolgens met boter. Leg er de vis in en kruid met peper & zout. Leg er daarna afwisselend aardappel- en wortelplakjes dakpansgewijs op.
- Meng de room met de melk (6/10e room, 4/10e melk), de mosterd en de peterselie en giet dit over je ovenschotel.
- Gemalen kaas erop en een 45 à 60 minuutjes de oven in op 180°.