Dit is weer zo'n restjesmaaltijd.... Thuiskomen 's avonds en in je koelkast kijken... Beseffen dat er enkel nog overschotjes in liggen... Tijd om even creatief te zijn dan! Pc opstarten en es tussen de gerechtjes snuffelen die ik er allemaal bewaard heb van 't internet... En ja hoor, ééntje die precies overeenstemt met de inhoud van mijn koelkast! En 't was nog superlekker ook! Dus laat ik die hier maar snel bewaren, zodat ik hem nooit meer kwijt kan spelen :-)
Ingrediënten:
Ui, tijm, hesp, mozarella, rode paprika, spiegelei, ciabatta
Pak maar uw pannen uit de kast en dan:
- Voorbereiding: Ui in ringetjes en de paprika in reepjes snijden
- Wat olijfolie verhitten en de uit en paprika effe bakken
- Tijm erdoor roeren en kruiden met peper&zout
- Ondertussen spiegelei bakken, beleg het met een plak mozarella. Laat de kaas smelten en maal er wat peper over.
- Ciabatta opensnijden, 1 plak ham eropzwieren, het paprika/ui-mengsel erop verdelen, ei erbovenop en voilà!
Nu enkel nog de tv aansteken, mijn speciaal voor-de-tv-eet-tafeltje uithalen, me in de zetel zetten en mijn buikje vullen :-)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten