Jaja, lijkt een nogal winterse foto hé... En dat midden augustus! Soit, gisteren de hele namiddag testen en sollicitatiegesprek gehad, thuisgekomen en wist niet meteen waar ik zin in had, dus effe in mijn frigo & voorraadkast kijken, lijstje met receptjes die ik nog wou uitproberen ernaast gelegd en deze kwam eruit!
En goed dat het een rapke was, want daarna aansluitend met the girls naar 't Parkkaffee!
Heb dit recept gevonden op de site van Soubry en het heet wel 'tomatensoep', maar zo veel tomaat vind ik er niet aan :-S Recept was ook enkel uien en aardappelen, maar ik heb er nog wortelen aan toegevoegd, want die moesten dringend op. Ik had het eigenlijk gewoon bijgehouden omdat ik doorgaans alle ingrediënten in huis heb, dus makkelijk in geval van geen tijd om boodschappen te doen :-) Bovendien is rozemarijn één van mijn favoriete kruiden, dus lekker soepje, dat ik zeker nog ga maken!
Ingrediënten:
2 uien, 300 gr aardappelen (ik wel minder gebruikt, omdat ik erbovenop ook een 200-tal gram wortelen heb gebruikt), 2 el tomatenpuree, bouillonblokje, 1 el rozemarijn, peper&zout
How to...
- Gewoon alles in uw soeppot smijten, even laten stoven en het water erbij kletsen.
- 20 minuutjes laten koken en mixen!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten