Gezien zo'n schotel nu wel wat veel is voor 1 persoon (en mijn diepvries goed gevuld is), nog es Marlies uitgenodigd... en er een rustig filmavondje van gemaakt. VijfTV dient dit doel goed :-)
En weet je wat ik de max vond... Het doet me deugd dat mensen zich thuis voelen in mijn appartementje. En besefte 't plots... Als iemand uit zichzelf uw hotelslippers weet te vinden en aantrekt en de tafel zet, zonder maar te vragen waar 1 iets ligt, daarna es haar facebook gaat checken op uw pc (ja, ze was hier al vroeger), dan... dan voelt iemand zich écht thuis bij u. En ok, zij is nu écht wel een goede vriendin waar ik veel mee optrek en als ik bij haar thuis de laatste cola light uit de koelkast heb genomen, ga ik ook zonder nadenken gewoon naar de kelder om de frigo opnieuw aan te vullen. Maar toch, 't gaf me een warm gevoel :-)
Ingrediënten:
Kalfsgebraad, 2 tomaten, 2 paprika's (ik heb nu toevallig een rode en een gele genomen), 1 kleine aubergine, 1 courgette, 2 uien, 3 teentjes look, tijm, majoraan, basilicum, provençaalse kruiden en een blik tomatenblokjes (ik neem meestal die van Elvea - Tomatenblokjes Arrabiata)
Lijkt meer werk dan het is ze...
- Kalfsgebraad kruiden met peper&zout, tijm en majoraan, toeschroeien in de pan, uit de pan nemen en even apart houden
- Alle groentjes snijden en in je pan kieperen om te stoven
- Basilicum en nog wat provençaalse kruiden erover
- Zo'n pot tomatenblokjes bijkieperen en omroeren
- Vlees er terug op en 20 minuutjes onder gesloten deksel en op een laag vuurke laten pruttelen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten