Ondertussen al massa's klaargemaakt, maar dan als aperitiefhapje, dus gewoon kleinere pakketjes en heeft altijd succes! Laatste keer was deze zomer op een familie-avondje met mijn ouders, tante Lieve, nonkel Frans en dan mijn neef & nicht met hun partners en kinderen. Ik was er verantwoordelijk voor de hapjes en deze gingen als zoete broodjes!
Ingrediënten:
150 gr feta, 150 gr gerookte zalm, 250 gr ricotta, dille, bieslook, venkelzaad, boter en filodeeg
Zo gaat ie:
- Oven voorverwarmen op 180° (Tenzij je ze klaarmaakt om later te serveren hé)
- Meng de feta, ricotta, zalm, dille en bieslook in een kom en voeg naar eigen smaak peper toe. Hier voel ik me altijd een beetje als Nigella, lekker met je vingers erdoor :-)
- Leg het vel filodeeg open en schep er wat van het mengsel in (hoeveelheid afhankelijk of je natuurlijk aperitiefhapjes wil klaarmaken of dit gewoon als maaltijd wil)
- Maak pakketjes, bestrijk die met gesmolten boter en bestrooi met wat venkelzaad.
- En dan hop de oven in, voor zo'n 20 à 30 min. tot ze goudbruin zijn.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten