Zwandogs

Goh, dit is al een oudje ze... maar eigenlijk nog maar 1 keer klaargemaakt (vraag me af waarom :-S), want is jummie jummie. Ooit es gepikt van op een reclame voor Zwanworstjes. Echt waar: het is even lekker als het klinkt als je 't recept leest...

Ingrediënten:
Kleine zwanworstjes, sneetjes gerookt spek en schelletjes van uw favoriete kaas (ik heb een abdijkaas gekozen)

Effe prutsen,
- Zwanworstjes in de lengte in 2 snijden
- Stukjes uit de schelletjes kaas snijden ter grootte van de zwanworstjes
- De helft van de zwanworstjes beleggen met een stukje kaas en zijn andere kant erop
- In 't spek draaien
- Even in de oven op grillstand, zodat de kaas netjes smelt en het spek wat knapperig wordt.

Lasagne van aubergine met noten

Dees is niet normaal! Is een mengeling van enkele receptjes die ik op 't internet heb gevonden en die noten maken het gewoon af! En daarenboven nog volledig Pascale Naessens proof :-)
Een vriendin van mij vertelde me dat ze bij gebrek aan inspiratie voor 't koken, regelmatig es mijn blog hier raadpleegde, dus tja, dan moet ik er weer een beetje werk van maken om af en toe es iets te posten hé :-) Dus Sofietje en Maarten: dendezen zekerst maken! xx
Voor de rest gaat alles zijn gangetje hier: mooi weer, parkkaffee is weer open :-), straks nog es naar een huisje gaan kijken dat we net op 't internet te koop hebben gezien. Nu ja, alleen de buitenkant hoor, want net gezien en nog geen afspraak en ik ken die straat eigenlijk helemaal niet. Met es te gaan kijken, kan je alleen maar wijzer worden :-)

Ingrediënten:
- 2 aubergines
- 1 tomaat
- 2 gegrilde paprika's
- tomatensaus
- ricotta
- geraspte kaas
- notenmengeling
- basilicum & italiaanse kruiden

En dan:
- Aubergines in lange schijven snijden, op de grillplaat van je oven leggen, wat olijfolie erover sprayen en kruiden met wat peper & zout. 10 à 15 minuutjes op 180°
- Ondertussen paprika's effe grillen en tomaat in schijfjes snijden
- Dan uwe lasagna maken. Ovenschotel nemen en daarin telkens een laagje aubergine, tomatensaus, schijfje tomaat, basilicum, italiaanse kruiden, ricotta, aubergine, tomatensaus, gegrilde paprika, basilicum, italiaanse kruiden, ricotta en afwerken met noten en geraspte kaas
- Dan nog een 20 minuutjes in de oven op 180° en dan nog es 5 minuutjes laten grillen.

Smakelijk!

Pasta met rode pesto en cherrytomaatjes

De laatste maanden zijn we wreed in de Pascale Naessens-recepten gevlogen en die kan ik hier natuurlijk niet publiceren, want anders verdient dat mens niets meer aan haar boeken. Daardoor zit ik ook in een groepje op Facebook met mensen die eten volgens haar filosofie. Daar een poos geleden ooit es dit receptje opgepikt, hoewel het met courgetteslierten was ipv deze. En 't is dus megamegalekker hé! Smaakt heerlijk zomers :-)

Ingrediënten:

- AH Wortelpasta (of gewone pasta of gelijk 't originele recept courgetteslierten)

- cherrytomaatjes

- rode pesto

- geroosterde pijnboompitten

Kan maar zo simpel zijn:

- Pasta koken

- Ondertussen tomaten in kwartjes snijden

- Een paar eetlepels rode pesto door de pasta draaien als ie klaar is

- Tomaatjes erbij

- Afwerken met de geroosterde pijnboompitten

Is écht jummie jummie :-)